Las Yemas y Glorias de Laura Colomina son unos pastelitos de mazapán rellenos de yema o de batata respectivamente y envueltos con una capa de mazapán al 66% de almendra.
Se pintan con clara de huevo, se hornean y se espolvorean con azúcar glass. En esta cajita se combinan los dos, la mitad son yemas y la mitad son glorias.
No has probado nada igual!
Ingredientes:
Pastel de Gloria: Mazapán 50% (al 66% de ALMENDRA, azúcar, glucosa y conservador (E-200)), batata confitada 45% (Pulpa de boniato, azúcar, jarabe de glucosa, conservadores (E-200 y E-202) y aroma de canela), yema confitada 5% (Yema de HUEVO, azúcar, jarabe de glucosa, conservador (E-200), estabilizador (E-466) y acidulante (E-330)), clara de HUEVO al punto de nieve (albúmina y azúcar), canela y trazas de almidón de maíz.
Pastel de Yema: Mazapán 50% (al 66% de ALMENDRA, azúcar, glucosa y conservador (E-200)), yema confitada 50% (Yema de HUEVO, azúcar, jarabe de glucosa, conservador (E-200), estabilizador (E-466) y acidulante (E-330)), clara de HUEVO al punto de nieve (albúmina de huevo y azúcar), canela y trazas de almidón de maíz.
SIN GLUTEN
