VARIEDAD : Tempranillo.  

AÑADA : 2012  

BODEGA : Alión. Es el hijo pequeño de la mítica bodega Vega Sicilia, sin embargo gana muchos enteros a medida que pasan los años y se vuelve un ""imprescindible"" en la lista de los grandes tintos españoles. Destaca por su elegancia en boca, fina y con gran untuosidad. Son suelos con buen drenaje, profundos, con alternacia de materiales gruesos y finos junto a gravas cuarcíticas que arrastró el Duero.  

CATA :  

- Vista: Capa cereza picota con ribetes cardenalicios.  

- Nariz: ligeramente especiada con notas de frutos rojos en sazón adornados con finas puntas de ebanistería.  

- Boca: Línea elegante, con un ataque extremadamente fino, paso de boca firme, finalizando con gran untuosidad. En boca denota una gran pureza donde sobresalen aromas de fruta en el punto justo de maduración. Final largo y elegante.  

ELABORACIÓN : La cosecha se recoge a mano. Las uvas son transportadas en cajas de 12 kilos a la bodega; allí se efectúa la segunda selección antes de proceder a su entrada en los depósitos de fermentación. Los racimos se despalillaron totalmente, pasando el mosto-pasta a fermentar en tinos de roble americano durante unos 15 días, a una temperatura alta en torno a los 32ºC y permaneciendo los hollejos en contacto con el mosto durante el mismo periodo. El vino reposó en barricas nuevas de roble francés (Nevers), en las que permaneció durante aproximadamente 16 meses. 

GRADUACIÓN : 14.5º 

CONSEJO : Servir a 14-17 ºC. 

MARIDAJE : Solomillos y otras carnes de buey a la parrilla, con lechazo, estofados de legumbres, fabada asturiana o callos a la madrileña. 

BOTELLA : 75cl