VINO TINTO : Antidoto Crianza 2014



Antidoto Crianza 2014

Ribera del Duero Antidoto Crianza 2014 

 


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VARIEDAD : Tinto fino  

 

AÑADA : 2014  

 

BODEGA : Antidoto. Viñedos de entre 80 y 100 años de la zona soriana de la Ribera del Duero situados a 950 metros de altitud. La mayoría del cultivo se trabaja de forma ecológica. Suelos con Arenas con guijarros (50%), arenas calcáreas (20%) y arcillas (30%). Microclima frío dentro del clima continental de la Ribera del Duero. La añada 2014 fue climatológicamente perfecta, con un verano seco aunque suave en cuanto a temperaturas y con los días de lluvia precisos para hidratar el viñedo.  

 

CATA :  

- Vista: Rojo picota.  

- Nariz: Sorprendente expresión a fruta madura en nariz, sin sobre maduración, con aroma a madera sutil que aporta precisión y nitidez al conjunto.  

- Boca: De boca generosa, el vino mantiene un equilibrio fresco y sedoso, distinguido por el terroir de Soria, cuya altitud suaviza el rigor estival.  

 

ELABORACIÓN : Uva despalillada en su totalidad. 3 días de prefermentación a 12°C. Fermentaciones durante 6 días con temperatura máxima de 25°C. Fermentación maloláctica en depósito. Envejecimiento 12 meses en barricas francesas seminuevas de 225 litros. Filtración ligera antes del embotellado. 

 

GRADUACIÓN : 13.5º 

 

CONSEJO : Servir a 14-16 ºC. 

 

MARIDAJE : Carnes rojas, carnes blancas (pato, cerdo, pavo) en salsas, verduras, pastel de carne o setas guisadas. 

 

BOTELLA : 75cl. 


  • características1 ESPAÑA
  • características2 RIBERA DEL DUERO
  • características3 "0100300004 0100400025 0100400014 0100400018"
  • características4 "0101500020 0101500002 0101500008 0101500050"

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