VINO TINTO : Pago de los Capellanes Crianza 2015


Precio reducido Pago de los Capellanes Crianza 2015

Pago de los Capellanes Crianza 2015

Ribera de Duero Pago de los Capellanes Crianza 2015 


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VARIEDAD: Tempranillo. 

 

AÑADA: 2015 

 

BODEGA: Pago de los capellanes. Selección de 18 parcelas de viñedos ubicados en Pedrosa de Duero (Burgos) y situados a 800 metros sobre el nivel del mar. Suelo Arcilloso-calcáreo. 

 

CATA:  

- Vista: Rojo picota, intenso, limpio, brillante, ribete violáceo.  

- Nariz: Fino, notas balsámicas, cuero, frutos del bosque, regaliz, frutos negros maduros, maderas nobles, aromas varietales, vainilla.  

- Boca: Suave, equilibrado, taninos finos, final largo, persistente, elegante. 

 

ELABORACIÓN: Vendimia seleccionada a primeros de octubre. Una vez recepcionada la uva en bodega se inicia la fermentación alcohólica de manera controlada, con adición de levadura seleccionada de las mejores viñas durante 30 días, con remontados diarios. La fermentación maloláctica se realiza sin adicción de bacterias y se atempera la bodega a 20ºC durante 24 días, controlando los niveles de ácido málico y ácido láctico. Durante 12 meses el vino reposa con barricas nuevas y de dos años de roble francés de 300 litros de grano seleccionado. 

 

GRADUACIÓN: 13.5º 

 

CONSEJO: Servir a 14-16 ºC. 

 

MARIDAJE: Arroces con carne, carnes a la piedra y quesos curados. 

 

BOTELLA: 75cl. 


  • características1 ESPAÑA
  • características2 RIBERA DEL DUERO
  • características3 "0100600009 0100600010 0100500004 0100500005"
  • características4 "0101500002 0101500008 0101500020 0101500050"

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