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Romanico Crianza 2016

Toro Romanico Crianza 2016 

 


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VARIEDAD: Tinta de toro.  

 

AÑADA : 2016 

 

BODEGA : Dominio de Eguren. Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medioambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al ""terroir"" y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Suelos de textura arenosa con subsuelo arcilloso donde abundan los cantos rodados.  

 

CATA :  

- Vista: rojo picota con ribete violáceo, capa media-alta.  

- Nariz: fruta roja madura, balsámicos, tabaco y alguna leve punta alcohólica.  

- Boca: tanino suave, madera bien integrada, buena acidez, equilibrado.  

 

ELABORACIÓN : Vendimia exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que están en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Se llevó a cabo del 25 de septiembre a 2 de octubre de 2014. Vinificación tradicional con pisado y ligeros remontados. Fermentación con levadura autóctona seleccionada de viñedos propios a entre 25 y 27ºC. Maceración con hollejos durante 12 días. Maceración maloláctica en barrica de roble francés y en depósito. Crianza de 6 meses en barrica de roble francés (barrica de 2 vinos). 

 

CONSEJO : Servir a 16 grados C. 

 

MARIDAJE : Quesos, embutidos, jamón ibérico, carnes. 

 

BOTELLA : 75cl. 


  • características1 ESPAÑA
  • características2 TORO
  • características3 "0100100003 0100100017 0100100056 0100100010"
  • características4 "0101500014 0101500002 0101500022 0101500061"

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