Protos Reserva 2011

VARIEDAD : Tempranillo. 

AÑADA : 2011 

BODEGA : Protos. Bodega fundada en el 1927. El término "protos" proviene del griego, significa "primero". Se le puso este nombre a la bodega ya que fue la primera bodega de la Ribera del Duero. La bodega se encuentra en Peñafiel, localidad de Valladolid. La uva de este vino procede de las parcelas de viñedos más viejos plantados a una altura de 750-900 metros. 

CATA :  

- Vista: cereza intenso.  

- Nariz: aromas de frutas negras, agradables notas ahumadas, un bouquet complejo y elegante.  

- Boca: buen binomio madera-vino, una sensación aterciopelada en la boca, un postgusto larguísimo, característico de un Protos. 

ELABORACIÓN : La vendimia de estas uvas se realiza de forma manual y en cajas de 20 kg. En cuanto a la crianza, Protos Reserva permanece un mínimo de 18 meses en barricas de roble americano y francés, y, posteriormente, descansa en botella un mínimo de 24 meses. 

GRADUACIÓN : 16º 

CONSEJO : Servir a 17 ºC. 

MARIDAJE : Embutidos, carnes rojas a la parrilla, asados, arroces de carne, cordero a la parrilla, quesos de oveja, caza de pluma, cocidos. 

BOTELLA: 75cl.