VINO TINTO : Protos Crianza 2012

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Protos Crianza 2012

Ribera de Duero Protos Crianza 2012 


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VARIEDAD : Tinto fino. 

 

A√ĎADA : 2012 

 

BODEGA : Protos. La mayor√≠a de los vi√Īedos se encuentran plantados en laderas orientadas al sur, buscando las horas de sol necesarias para una √≥ptima maduraci√≥n. En general destacan los suelos sueltos, poco f√©rtiles, pobres en materia org√°nica, en los que, en ocasiones predomina la caliza. En la mayor√≠a de los casos poseen una textura franca o franco arenosa. 

 

CATA :  

- Vista: Color rojo picota con ribete granate y destellos morados que indican juventud.  

- Nariz: Vino intenso y complejo. Aromas de fruta madura, especias dulces (vainilla, canela, clavo), regaliz y agradables tostados.  

- Boca: Amplio, estructurado y de gran carga frutal. En boca se reproducen las gratas sensaciones frutales citadas en nariz, acompa√Īadas por recuerdos de sus nobles maderas, muy bien integradas. Persistente final muy arom√°tico. 

 

ELABORACI√ďN : Dado que en esta bodega se vendimia manualmente, la primera selecci√≥n de la vendimia se realiz√≥ en el campo donde los viticultores dejaron uva sin vendimiar, logr√°ndose que la uva introducida en la bodega tuviera una sanidad impecable. Fermentaci√≥n y maceraci√≥n en dep√≥sitos de acero inoxidable con control de la temperatura que oscila entre 26 y 28¬ļC. La maceraci√≥n es de unas dos semanas, con cuatro remontados diarios. 4 meses de crianza en barricas (33% nuevas de roble franc√©s, 34% de roble franc√©s y americano de un a√Īo, y 33% de roble franc√©s y americano de dos a√Īos). Posteriormente continu√≥ el envejecimiento en botella durante 12 meses. 

 

GRADUACI√ďN : 14¬ļ 

 

CONSEJO : Servir a 16-17 ¬ļC. 

 

MARIDAJE : Vino muy vers√°til, capaz de acompa√Īar perfectamente platos de aves, carnes de caza, guisos contundentes, arroces y pastas o fiambres. 

 

BOTELLA . 75cl. 

 


  • características1 ESPAÑA
  • características2 RIBERA DEL DUERO
  • características3 "0100100003 0100100006 0100100012 0100100027"
  • características4 "0101500054 0101500014 0101500022 0101500061"

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