Parada de Atauta Crianza

Parada de Atauta Crianza

PARADA DE ATAUTA
19,80 €
Impuestos incluidos

Ribera de Duero Parada de Atauta Crianza 


 

VARIEDAD: Tempranillo. 

 

BODEGA: Dominio de Atauta. Los viñedos de Dominio de Atauta se encuentran en la zona más oriental de la denominación, en la provincia de Soria, en un entorno increíblemente austero, casi olvidado y abandonado, pero que todavía tiene mucho que decir. Sus vinos hablan por él, unos vinos con una elegancia que pocos vinos de Ribera pueden ofrecer.  

 

CATA: Es un vino maduro, muy generoso en fruta y mineral; aromas de casis, notas terrosas, de tabaco y de pan tostado, y un sutil fondo de caramelo. Tiene una entrada en boca dulce y, si bien la decantación le favorece, es un vino agradecido tan sólo descorcharlo; sabroso, redondo, con las notas de crianza bien integradas y un ligero amargor de chocolate. Cálido, glicérico, balsámico, sedoso y sin aristas, un Ribera fiel a su origen, pero con el sello Atauta. 

 

ELABORACIÓN: La vendimia se realizó durante la primera quincena de Octubre. Para la vinificación se efectuó el despalillado de las uvas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 18 días de maceración. Filtración por placa abierta. La crianza se realiza durante 12 meses en barrica de roble francés. 

 

GRADUACIÓN: 14º 

 

CONSEJO: Servir a 16-18 ºC 

 

MARIDAJE: Cordero, barbacoas, conejo a las finas hierbas, carnes asadas, roast beef, setas. 

 

BOTELLA: 75cl. 


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