Brezo Blanco

VARIEDAD : Godello y Doña Blanca.  

BODEGA : Mengoba. Los viñedos de Bodegas Mengoba se extienden por Espanillo, Valtuille, Villafranca de El Bierzo y Carracedo, sobre terrenos pizarrosos, calcáreos y pedregosos, y en ellos cultivan cepas viejas en forma de vaso. El trabajo en las viñas es puramente artesanal, con arado tradicional, y los tratamientos son mínimos, gracias, en parte, a la elevada altitud a la que se encuentran las viñas y a las corrientes de aire que reciben.  

CATA :  

- Vista: Amarillo verdoso, limpio, brillante.  

- Nariz: elegante, franco, aromas frutales, fruta blanca, pera, aromas florale, notas cítricas.  

- Boca: Buena acide, glicérico, estructurado, equilibrado, afrutado, final agradable.  

ELABORACIÓN: Para la elaboración de Brezo Blanco, el mosto fermenta a baja temperatura. Toda la crianza se hace sobre sus lías durante 5 meses con batonnages semanales. El embotellado se hace con una ligera clarificación y filtrado.  

GRADUACIÓN : 12.5º 

CONSEJO : Servir a 10-12 ºC. 

MARIDAJE : Quesos cremosos y sushi. 

BOTELLA : 75cl.