Albamar

VARIEDAD : Albariño  

BODEGA : Albamar. De 25 años de antigüedad, de suelos mayoritariamente arenosos próximos al mar, en plena Ría de Arosa.  

CATA :  

- Vista: amarillo cítrico. 

- Nariz: Complejas notas de fruta blanca junto a toques cítricos y florales.  

- Boca: Fresco y largo, de gran amplitud. Persistente final.  

ELABORACIÓN : Mimada selección para obtener la máxima tipicidad de la variedad. Una vez prensado se deja reposar, se desfanga y se realiza la fermentación espontánea a temperatura controlada. Posterior descube para quedarse con las lías finas disueltas en el vino, dejándolo reposar sobre éstas durante 5 meses, haciendo resaltar el carácter del albariño.  

GRADO ALCOHOLICO : 12.6º 

CONSEJO : Servir a 10ºC.  

MARIDAJE: Pulpo a la gallega, lacon con grelos, carnes blancas sobre todo aves de corral, mariscos, pescados con alto contenido en gelatinas como rodaballo, bacalao, atun o cocochas de merluza y quesos elaboados con leche de cabra. 

BOTELLA : 75cl