PESCADOS Y MARISCOS : Pulpo en AOV

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Pulpo en AOV

Pulpo en Aceite de Oliva Virgen 1884 


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DESCRIPCI√ďN: El Pulpo es uno de los moluscos m√°s reconocidos y apreciados de la gastronom√≠a marinera gallega Pertenece a la familia de los Cefal√≥podos. Habita en fondos rocosos, a no m√°s de 200 metros de profundidad, aliment√°ndose de cangrejos, bivalvos y peces. Se encuentran en aguas del Mediterr√°neo y Atl√°ntico, ni muy fr√≠as ni muy calientes. Tradicionalmente, requer√≠a ser mazado antes de su consumo para no quedar duro pero actualmente ese proceso se evita con la congelaci√≥n. Su pesca se realiza con artes como la potera o las nasas, garantizando todas ellas la sostenibilidad de la especie. En la f√°brica de Camari√Īas de 1884 se reciben ejemplares seleccionados cuidadosamente para garantizar las condiciones m√°s √≥ptimas de frescura, textura y sabor. Para su elaboraci√≥n se utilizan t√©cnicas artesanales guardadas de la tradici√≥n conservera (desde 1884), a las que se les ha incorporado un estricto control sanitario, certificado por la norma ISO-9002. 

 

PESO: 125g. 


  • características1 ESPAÑA
  • características3 "0101400001 0100500001 0101500010 0101600003"
  • características4 "0100400041 0100400042 0100400043 0100400045"

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