VINO TINTO : Pago de los Capellanes Crianza 2015

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Pago de los Capellanes Crianza 2015

Ribera de Duero Pago de los Capellanes Crianza 2015 


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VARIEDAD: Tempranillo. 

 

A√ĎADA: 2015 

 

BODEGA: Pago de los capellanes. Selecci√≥n de 18 parcelas de vi√Īedos ubicados en Pedrosa de Duero (Burgos) y situados a 800 metros sobre el nivel del mar. Suelo Arcilloso-calc√°reo. 

 

CATA:  

- Vista: Rojo picota, intenso, limpio, brillante, ribete viol√°ceo.  

- Nariz: Fino, notas bals√°micas, cuero, frutos del bosque, regaliz, frutos negros maduros, maderas nobles, aromas varietales, vainilla.  

- Boca: Suave, equilibrado, taninos finos, final largo, persistente, elegante. 

 

ELABORACI√ďN: Vendimia seleccionada a primeros de octubre. Una vez recepcionada la uva en bodega se inicia la fermentaci√≥n alcoh√≥lica de manera controlada, con adici√≥n de levadura seleccionada de las mejores vi√Īas durante 30 d√≠as, con remontados diarios. La fermentaci√≥n malol√°ctica se realiza sin adicci√≥n de bacterias y se atempera la bodega a 20¬ļC durante 24 d√≠as, controlando los niveles de √°cido m√°lico y √°cido l√°ctico. Durante 12 meses el vino reposa con barricas nuevas y de dos a√Īos de roble franc√©s de 300 litros de grano seleccionado. 

 

GRADUACI√ďN: 13.5¬ļ 

 

CONSEJO: Servir a 14-16 ¬ļC. 

 

MARIDAJE: Arroces con carne, carnes a la piedra y quesos curados. 

 

BOTELLA: 75cl. 


  • características1 ESPAÑA
  • características2 RIBERA DEL DUERO
  • características3 "0100600009 0100600010 0100500004 0100500005"
  • características4 "0101500002 0101500008 0101500020 0101500050"

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Env√≠o GRATIS a partir de 50‚ā¨

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