Muga Crianza 2017

VARIEDAD: Tempranillo, mazuelo, graciano y garnacha. 

AÑADA: 2016 

BODEGA: Muga. Las uvas para su elaboración son mayoritariamente de tempranillo y garnacha, y provienen de terrazas arcillo-calcáreas. 

CATA:  

- Nariz: muestra fruta negra madura, arrope, chocolate amargo y continúa desarrollándose con notas de especias como pimienta, vainillas y algo de monte bajo.  

- Boca: armónico pero con esa suave punta de acidez, que da garantías de futuro. Su entrada es ancha y larga, con un recorrido que reparte sensaciones sedosas y minerales terminando en taninos dulces que se agarran . En retrolfacción se definen mejor las notas de monte bajo y roble. Repitiendo lo percibido en olfacción directa pero con menor preponderancia. 

ELABORACIÓN: Fermentación con levadura indígena en depósitos de roble. Crianza durante 24 meses en barricas hechas con robles seleccionados en la tonelería con la que cuenta la bodega. Clarificación con clara de huevo fresco. Una vez en botella, se lleva a cabo un proceso de afinado durante 12 meses en bodega como mínimo. 

GRADUACIÓN: 13.5º 

CONSEJO: Servir a 16 ºC. 

MARIDAJE: Asados y patatas a la riojana. 

BOTELLA: 75cl.