LIBROS : Escuela de Pescado



Escuela de Pescado

Escuela de Pescado. Varios Autores 

 


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Nº PÁGINAS : 256  

 

ENCUADERNACIÓN : Rústica Hilo  

 

EDITORIAL : Larousse  

 

LENGUA : Castellano  

 

SINOPSIS : Larousse. ¿Cómo se limpia una lubina? ¿Cómo se filetea una trucha? ¿Cuáles son las hierbas aromáticas más adecuadas para condimentar carpaccios y tártaros de atún o salmón? Con ESCUELA DE PESCADO descubrirá técnicas básicas y avanzadas, con la que podrá aprender a limpiar, preparar y cocinar el pescado y el marisco. Las recetas, ilustradas con espléndidas fotografías a página completa, se han elaborado en la cocina de la redacción y van acompañadas de consejos e indicaciones sobre los tiempos de preparación y su dificultad, así como de útiles sugerencias sobre el maridaje de los vinos.  

 


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