Nº PÁGINAS : 320 

ENCUADERNACIÓN : Tapa dura  

EDITORIAL : LUR  

LENGUA : Castellano  

SINOPSIS : Lo que ha sido y es la clásica cocina vasca. Aquella cocina de nuestras abuelas, la cocina de las viejas sociedades gastronómicas, la cocina que ha ido pasando generación, tras generación, hasta llegar a nuestros días, enriqueciendose con el paso del tiempo. Este libro consta de setecientas cincuenta recetas elaboradas con productos habituales en nuestros hogares o de fácil acceso en los comercios cercanos. Es un muestrario bastante amplio de la cocina vasca de siempre, pero acorde con las formas y exigencias del modo de vida actual.