Hacienda Monasterio Crianza 2016

VARIEDAD: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot 

AÑADA: 2016 

BODEGA: Bodegas Hacienda Monasterio. La viña está situada sobre la falda de una ladera con orientación norte-sur. Suelos con alta concentración de caliza. 

CATA:  

- Vista: De color rubí oscuro y brillante.  

- Nariz: En nariz se muestra mineral con aromas de fruta fresca roja y sotobosque, cerezas y un toque de regaliz muy integrado con los aromas de la barrica.  

- Boca: En boca tiene una entrada nítida, fresca y vinosa, que dan paso a unos taninos finos y nerviosos, típicos del suelo calcáreo. El paso del vino en boca es untuoso y sedoso. Su final es fragante, frutal y con gran volumen. 

ELABORACION: 30 hectolitros por hectárea después de la selección. Vendimia separada de distintas variedades de uvas y parcelas. Despalillado al 90%. Maceración durante 24 días. 17 meses de barricas nuevas de roble francés de Allier, el 30% de ellas nuevas y el 70% restante de tercer año. 

GRADUACIÓN: 15º 

CONSEJO: Servir a 17 ºC. 

MARIDAJE: Carnes rojas a la parrilla, asados, caza menor y quesos curados. 

BOTELLA : 75cl.