Habla del Silencio Crianza 2017

VARIEDAD: Syrah, tempranillo y cabernet sauvignon  

AÑADA : 2017 

BODEGA : Bodegas Habla - Bodegas y Viñedos de Trujillo es el elaborador de Habla del Silencio 2015. 200 Ha de tierra difícil en Extremadura, finca de pizarra, poco fértil y exigente, pero que sabe cómo cuidar a la planta.  

CATA :  

- Vista: cereza, muy cubierto, matices violetas.  

- Nariz: intenso y complejo, con aromas de cereza, mora, menta, pimienta y grafito.  

- Boca: goloso, carnoso y fresco, con notas a fruta y bombones de licor de cereza.  

ELABORACIÓN : Los inviernos suelen ser secos y fríos, las primaveras y otoños lluviosos, veranos muy secos y calurosos, por lo general tienen ciclos de un año de sequía extrema y dos de lluvia. En verano los días tienen temperaturas altas pero por la noche las temperaturas pueden llegar a bajar hasta 12ºC a partir de agosto. La viticultura se realiza bajo los principios de la agricultura ecológica. Crianza de 6 meses en roble francés con 40% de madera nueva.  

GRADUACIÓN : 14º 

CONSEJO: Servir a 15-17 ºC 

MARIDAJE : Carnes rojas a la plancha, carnes asadas, quesos, jamón iberico. 

BOTELLA : 75cl.