Balandro Blanco 2019

VARIEDAD : Verdejo, sauvignon blanc.  

AÑADA : 2019 

BODEGA : Balandro  

CATA :  

- Vista: Amarillo pajizo con ribete verdoso. Muy limpio y brillante.  

- Nariz: Intenso, muy frutal, finos aromas de hierbas aromáticas, nota exótica y cítrica.  

- Boca: Entrada fuerte. Sabroso, con un recuerdo intenso de hinojo y frutas exóticas. El retrogusto es sutil, fresco, muy afrutado y floral.  

ELABORACIÓN : 3 tipos de vendimia: en verde,manual y diurna,nocturna y mecanizada. Sin añadidos de sulfuroso al mantener la uva desde su recolección hasta el prensado a -80º. Fermentación alcohólica: en depósitos de acero inoxidable entre 18º-22º con levaduras salvajes.(espontáneas,propias de la uva). Clarificación con bentonita,filtración.  

GRADUACIÓN : 13º 

CONSEJO : Servir a 10 ºC  

MARIDAJE : Pescado blanco al horno, marisco cocido, marisco en salsa, ahumados, pescado azul, bacalao, aperitivo. 

BOTELLA : 75cl.