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Anarkia. Jordi Roca
95,00 € IVA incluído
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Nº PÃGINAS : 560
ENCUADERNACIÓN : Tapa dura
EDITORIAL : Montagud
LENGUA : Castellano
SINOPSIS : Anarkia es la gran obra que aborda la cocina dulce de El Celler de Can Roca (3 estrellas Michelin). Jordi Roca, proclamado mejor pastelero del mundo en 2014, publica en este libro su magistral antologÃa de postres. Entre sus páginas se presentan 115 creaciones y 479 elaboraciones, las cuales se ilustran con 2.050 fotografÃas y 105 procesos que se muestran paso a paso.
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