ACEITES : Venta del Barón



Venta del Barón

Aceite de Oliva Virgen Extra Picuda y Hojiblanca Venta del Barón 


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VARIEDAD: Picuda y hojiblanca 

 

PREMIOS: WBOO. Premio mejor aceite del mundo 2016 

 

PERFIL ORGANOLEPTICO: Su cata nos adentra en un frutado intenso de aceituna verde con notas herbáceas, hierbabuena, cáscara de almendra, plátano y manzana. Reminiscencias a hortalizas tales como el tomate y la alcachofa. La entrada en boca es dulce, ligeramente amargo y picante en progresión. El retrogusto es almendrado. Muy complejo, equilibrado y armónico en todos sus atributos olfato-gustativos. 

 

DESCRIPCIÓN: La Almazara de Muela en Priego de Córdoba, es el final del camino para todos los recolectores. La molturación se lleva a cabo en frío, reduciendo el tiempo de extracción y seleccionando sólo la flor del aceite, según las estrictas normas de la Denominación de Origen Priego de Córdoba. Esta molturación se produce tan solo unas horas después de la recogida (menos de 10h), para preservar todos sus aromas. 

El resultado es un aceite denso y luminoso que sólo representa el 10% de lo que otros sistemas pueden extraer. Es el primer zumo del fruto virgen, la flor de todos los aceites, que reposa quince días para decantar por gravedad, y convertirse en un auténtico Oleum ex Albis Ulivis (aceite procedente de aceitunas verdes). 

 

RECOMENDACIÓN : El mejor aromatizador para desayunos (con pan Rústico), aperitivos, ensaladas complejas y cualquier plato para darle un sabor único.  

 


CONSERVACIÓN: Almacenar en lugar seco, fresco y alejado del sol directo. 

 

BOTELLA : 500ml. 

 


  • características1 ESPAÑA
  • características2 PRIEGO DE CORDOBA
  • características3 "0100500039 0100500022 0100100003 0101500002"
  • características4 "0100500001 0100500002 0100500003 0100500005"

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