ACEITES : Zaytas Picual

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Zaytas Picual

Aceite de Oliva Virgen Extra Zaytas 


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VARIEDAD: Picual 

 

DESCRIPCI√ďN: Aceite de Oliva Virgen Extra Monovarietal Picual. Primer dia de cosecha. Extracci√≥n en fr√≠o. Edici√≥n limitada. 

 

La arbequina es una aceituna que da aceites m√°s suaves y dulces que por ejemplo la picual, son aceites que no pican ni amargan. La arbequina de Zaytas en particular es m√°s potente (recogida en verde, y elaborado en menos de 6 horas).  

 

RECOMENDACI√ďN : Va muy bien por supuesto en crudo, por ejemplo en desayunos. Va muy bien para hacer pastas, salsas o emulsiones. Zaytas Picual tiene aroma y sabor intensos a tomatera, por lo que se utiliza mucho tambi√©n para intensificar sabores, en un salmorejo por ejemplo se intensifica el tomate. Zaytas Picual es un aceite de los m√°s estables que hay y aguanta altas temperaturas, por lo que va muy bien para cocinar determinados platos de carnes, pescados y caza. 

 

 

PERFIL ORGANOLEPTICO: Frutado de aceituna verde hoja de olivo de intensidad robusta.  

- Nariz: El frutado est√° acompa√Īado de una almendra fresca en primer plano y planta de tomate en segundo, leves notas de plantas silvestres. 

- Boca: Presenta un amargo medio y un picante robusto. 

 

CONSERVACI√ďN: Almacenar en lugar seco, fresco y alejado del sol directo. 

 

BOTELLA: 500ml. 

 


  • características1 ESPAÑA
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